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10月21日
17:18

鳥はむ。  

悪評高い２ch。
だけれども、ワタシは結構見てます。
ニュースと料理を中心に。

で、その料理板で長く長く続いているのが
「鳥はむスレッド」。
好奇心で作ってみたのだが、
実は今や定番メニューと化している。

鶏の胸肉、あるいはもも肉に

1.砂糖少々
2.塩たくさん
3.こしょう適宜

を、えいやえいやとすりこんで、
ジップロックに入れ、冷蔵庫で３日くらい放置。

その後３０分ほど塩抜きし、
沸騰したお…

10月21日
11:22

きりん  

10月19日の日経で、望郷の道を書き終えて、といった感じの文章を北方謙三が書いていた。
もっともっと書けばいいのになー、例えば娘明子のこととか。

それよりきりん。
別の記事できりんのこともかいてあったのだ。
・きりんは中国語では、「頸長鹿」
・明末にキリンを見た中国人が「これが、あの、麒麟か？」と言ったとかいう話を上野動物園の園長が思い出して、こう名づけた。
・キリンは鳴かない。
「死の苦しみにある時さえ、一声も発しない」、「音声を欠く動物として知られる」と書いてある。

わー面白いー。
きりん、鳴かないのか。
思うに、喉が長すぎるからなんじゃないか？
でも、どうやってコミュニケーションしてるんだろうね、キリン同士で。手話もないだろうし、かじった葉っぱから何か読み取るのか？それとも普通に超能力かな？
今日もパセリさんはお休みでーす。クッスーーーン。